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EASYCUBE
EASYCUBE è la macchina progettata per la porzionatura, il taglio e il congelamento di vegetali a foglia freschi, scottati e raffreddati, inclusi spinaci, bieta, erbetta, cicoria e cime di rapa.

Per trattare questi prodotti, EASYCUBE esegue le funzioni di pressatura, eliminazione dell’acqua, porzionatura e taglio. Oltre a queste operazioni, l’impianto può trattare prodotti più semplici, già triturati e precongelati, così come miscele dense, per esempio:
  • spinaci con mozzarella o altri tipi di formaggio;
  • spinaci con besciamella;
  • crauti con panna o altre creme;
  • liquidi o creme dense e semi dense presurgelate con pezzi solidi in sospensione;
  • prodotti misti in pezzi presurgelati;
  • carne macinata mista con verdure;
  • mix vari di verdure per Veg Burghers;
  • pasta o riso precotto miscelato con verdure e salse.
EASYCUBE può essere fornita con l’attrezzatura utile per formare porzioni personalizzate.

How EASYCUBE works

All movements are managed by electric cylinders with brushless motors. In this way, it is possible to control all parameters of the process, first of all the pressure and speed with which the product is pressed - these parameters are essential to manage residual water in the final product.

How EASYCUBE works

The process is automatic and does not require operator supervision. In addition, the machine itself manages the lack of product supply, stopping and restarting independently. The product is fed into the vertical hopper; the forming chamber is fed with a horizontal cylinder.

How EASYCUBE works

  1. Pressing is done with a vertical piston, which compresses the product into the mold.
  2. Cutting is electronically controlled and is streamlined for efficiency by both the choice of materials and constant control of the knife's adherence to the mold. This combination ensures optimal results, even for products with high hard fiber content.
  3. The ejection phase takes place outside the forming chamber, with a counter-mold ejecting the portions, dropping them onto the belt.
I punti di forza di EASYCUBE?
  • Design easy clean, con possibilità di collegarla a un sistema CIP (Clean in Place), esistente o integrabile nella macchina.
  • Facile accessibilità per la pulizia e la manutenzione.
  • Raccolta dell’acqua derivata dalla spremitura.
  • Elevata resa sul prodotto finale, sia a livello di scarti sia nella gestione dell’acqua residua.
  • Easy to use: il pannello touch, il software e i parametri impostabili permettono la gestione di più ricette, così da ottimizzare la resa dei vari prodotti, i tempi di lavaggio, il cambio prodotto e il cambio formato.
  • Design heavy duty per il funzionamento 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
  • Elevata capacità produttiva, grazie agli attuatori lineari con motori brushless.
  • Nastro in uscita in maglia inox su ruote, per l’eventuale rimozione dalla macchina.
  • Montata su piedi regolabili e ruote per un’agevole e più rapida movimentazione.
  • Parti a contatto con il prodotto tutte provviste di certificazione alimentare.
  • Intervalli di manutenzione (ingrassaggio assi, ecc.), preimpostati nel software di gestione.
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