Le ketchup est fabriqué à partir d’une base de concentré de tomate, à laquelle on ajoute du sirop, du vinaigre, des arômes et d’autres ingrédients secondaires. Le produit est souvent homogénéisé sous haute pression.
Le ketchup est fabriqué à partir d’une base de concentré de tomate, à laquelle on ajoute du sirop, du vinaigre, des arômes et d’autres ingrédients secondaires. Le produit est souvent homogénéisé sous haute pression.