Le ketchup est fabriqué à partir d’une base de concentré de tomate, à laquelle on ajoute du sirop, du vinaigre, des arômes et d’autres ingrédients secondaires. Le produit est souvent homogénéisé sous haute pression.
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Le ketchup est fabriqué à partir d’une base de concentré de tomate, à laquelle on ajoute du sirop, du vinaigre, des arômes et d’autres ingrédients secondaires. Le produit est souvent homogénéisé sous haute pression.