Un procédé différent se produit dans le jus limpide : la phase de pressage se fait avec des presses, de façon à obtenir des jus moins pulpeux, au cout d’un rendement inférieur, adaptés pour la phase suivante de précipitation et d’ultrafiltration.
Pour les agrumes, nous collaborons avec des réalités leaders de l’industrie pour le pressage et la séparation des huiles essentielles.