LOADING

الخطوة 2 : من الفرز الى التمزيق

بعد شطفة تحت نفاثة المياه النظيفة, في محطة الفرز, يزيل المواظفون العجلات و الطماطم التالفة و تلك الصغيرة جدا. سينتهي بها في النفايات
Cold Break تنتقل الطماطم المناسبة للمعالجة الى محطة التمزيق. في هذه المرحلة, يتم تسخين اللب مسبقا الى 65-75 درجة مئوية لعملية
Hot Break او الى 85-95 درجة مئوية لعملية