Menu

Винтовая Заморозка

Catalogo surgelatore a spirale OUT
Catalogo surgelatore a spirale INS

ВИНТОВАЯ МОРОЗИЛЬНАЯ УСТАНОВКА
• высокая степень механической прочности ленточных транспортеров спирального типа
• малая степень износа и растяжения ленты транспортера благодаря низкому натяжению приводной системы (ленточный транспортер натягивается за счет трения движения по всей длине ленты)
• смазка системы ленты позволяет избежать любые возможные риски загрязнения продукта
• длительный цикл обработки благодаря «симметричной» конструкции шага ребер теплообменника, на входе воздуха и над испарителями
• возможность использовать двухнаправленный воздушный поток испарителей (по часовой стрелке и против часовой стрелки) работающий в более длительной рабочем режиме, что повышает кпд
• легко-очищаемая конструкция винтовой морозильной установки не предотвращает скопление грязи
• винтовая морозильная установка оснащена стандартной системой горизонтально-касательной вентиляции воздушного потока
• низкие затраты на то и запасные части ввиду использования компонентов высокого качества
• редукторы ленточных транспортеров и барабана расположены с внешней стороны изолированной кабины во избежание риска загрязнения продукции по причине утечки масла

— Oсновыне характеристики
• автоматическая система мойки (опция) с рециркуляцией воды
• система безразборной мойки, применимы как моющие средства на основ кислот, так и растворы для дезинфекции (опция)
• система контроля процесса программируемым лигическим кконтроллером (PLC) и сенсорным экраном (опция)

— система беспрерывной воздушной фильтрации мод . SFA , концепция
Данная морозильная установка позволяет сохранять оборотный воздух в рабочем цикле без содержания влаги (льда) и частичек продукта. Лед образуется из-за присутсвия воды – потеря влаги является результатом испарения и восходящего воздуха при загрузке продукта. Количество частичек продукта в воздушном потоке зависит от типа продукта. Обычно, лед и частички продукта в воздухе оседают во внутренней части морозильной камеры и в особенности на змеевиках.
Кпд испарителей снижается при большой степени аккумуляции льда на звеевиках. Поддержание уровня кпд требует повышенного потребления энергии.морозильная установка нуждается в периодической остановке для оттаивания, что сопровождается значительным спадом производительности и определенным ростом эксплуатационных расходов.
Концепция установка SFA дает возможность:
• значительно увеличить длительность цикла заморозки и повысить производительность;
• минимизировать количество отсановок и циклов оттаивания, что сопровождается минимизацией экспуатационных расходов;
• улучшиь качество конечного продукта, поверхность замороженного продукта почти полностью очищается от льда (это условие имеет особое значение при фасовке продукции в прозрачную упаковку);

Применение:
SFA — это сетчатый транспортер, расположенный вокруг змеевиков испарителей, тем самым выполняет функции воздушного фильтра беспрерывного действия. Транспортер проходит по всей длине морозильной установки и выводит лед и кусочки продукта наружу, предотвращая их попадание в морозильную камеру. Сетка фильтра беспрерывно очищается, продувается и сушится до возвращения в кабину, при необходимости в более тщательной очистке, есть возможность использования системы мойки водой (опция). Сперва, воздушный поток проходит через продукт, затем в SFA, прежде чем попадает в испарители. Сетчатые фильтры улавливают большую часть льдинок и сора продукции, предотвращая засорение морозильной установки, что обеспечивает высокий кпд заморозки продукции и повышает продуктивность установки. Как следствие, поверхность змеевика испарителя остается чистой и его выработка не снижается. Система позволяет сокрастить количество остановок по причине оттаивания – мойка и санитарной обработки машины на приблизительно 50 – 80%, в зависимости от продукта обработки.