ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОСВЕТЛЕННОГО ФРУКТОВОГО СОКА
Данные линии были разработаны и реализованы для переработки фруктов (яблоки, вишни, лесные ягоды, гранаты и т.д.) с целью получения осветленного сока путем отстаивания и ультрафильтрации, и представляют собой «высшее достижение» в данной технологии.
Полученный осветленный сок может использоваться как в натуральном виде, так и в виде концентрата, полученного с помощью специальных испарителей (ВВУ), работающих по принципу «падающая плёнка» и обеспечивающих получение концентратов с высокими органолептическими показателями.